🎄聖誕特別版提拉米蘇🎄


【材料】
總統牌動物性鮮奶油.....................200ml      
 可可巴芮伊那亞黑巧克力............100g       
葛巴倪瑪斯卡邦乳酪.....................250g        
•葛巴倪瑞可達乳酪.........................500g        
濃縮咖啡(含糖)..............................150ml      
蜂蜜................................................3大匙       
香草膏............................................少許         
甜橙................................................一顆         
巧克力碎........................................少許         
義大利聖酒(Vin Santo) ...
..............依個人喜好添加 

【烹飪說明】

❶ 將鮮奶油放入鍋中加熱後輕輕加入巧克力,等巧克力融化後加一小搓鹽,再次均勻攪拌。

❷ 準備一個容器鋪滿手指餅乾,濃縮咖啡均勻倒在手指餅乾上,再依個人喜好倒上義大利聖酒。

❸ 倒入剛剛加熱的巧克力甘納許,均勻鋪在手指餅乾上。

❹ 將瑪斯卡邦乳酪、瑞可達乳酪、蜂蜜及香草膏混合均勻。
#主廚小撇步 : 直接使用食物調理機,快速打出口感滑順、絲綢般的乳酪餡!

❺ 倒入容器,並均勻舖在巧克力甘納許和手指餅乾上。

❻ 抹平後,刨上一點巧克力和甜橙皮增添聖誕氣息。