品味冷壓油

來自大自然的纯粹恩惠

觀察 油可能是深綠色、淺綠色或金黃色。油通常很清晰帶有閃爍光澤。

收集香氣 將玻璃杯蓋起來,香氣分子需要幾分鐘才能綻放出來。

加熱 許多油在28°C左右具有最佳稠密度,並能充分發揮其香味。

搖晃 輕輕搖晃玻璃杯,讓油適量的沾上玻璃杯,釋放香氣。

 將鼻子放入玻璃杯,深吸香氣的同時微微張開嘴巴,讓所有的嗅覺受體感受香氣。

 含入一小口油,讓油停留在口中一陣子。

攪動 啜吸空氣,攪動口中的油,讓油與空氣融合展開香味。

 

-健康與活力Omega-3-

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廚房裡的油不僅是香氣和風味的載體,在健康維持也起著重要的作用,是每日飲食中不可或缺的角色